VISPIPUURO | Муссовый ДЕСЕРТ из СМОРОДИНЫ

49 Просмотры

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Издатель Aug 15, 2021

МУССОВЫЙ ДЕСЕРТ ИЗ СМОРОДИНЫ И МАНКИ

Вообще этот десерт носит название Vispipuuro (финский традиционный десерт), что означает взбитая каша с ягодами. Его едят в Финляндии, Швеции и Эстонии. Десерт обычно подают с молоком и, возможно, с сахаром. Это в меру сладкая манная каша с ягодами, преимущественно с брусникой, взбитая до состояния мусса. Но сегодня я приготовлю ее с черной смородиной.

Ингредиенты на 6 порций:
- смородина (200 гр + для подачи)
- крупа манная (60 г или 4 ст. ложки)
- сахар (100 г или 4 ст. ложки)
- Вода (500 мл)

Ягоды перетереть через сито. Можете пробить блендером, а потом процедить через сито. Жмых от ягод положить в кастрюлю, залить водой. Варить 5 минут. Соединить ягодное пюре и сок смородины. Добавить сахар. Как смесь закипит, тонкой струйкой добавить манку. Постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Варить 2 минут, помешивая ложкой. Остудить на холодной водяной бане до комнатной температуры. Если образовались комочки, можете пробить их блендером. Взбить миксером до образования пышной светлой массы. Разлить в десертные стаканы. Украсить на ваше усмотрение. Убрать в холодильник на 6 часов или на ночь. Десерт должен хорошо охладиться.
Можете использовать другую ягоду. Например, клюкву, бруснику, красную смородину, крыжовник, клубнику или даже абрикосы.
Приятного аппетита!