(Không cần lò) Làm Bánh Bông Lan Trứng Muối Sốt Dầu Trứng Chà Bông Pho mai

40 Просмотры

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Издатель Jul 28, 2021

Xin chào moi người!!!
Hôm nay thì chúng ta sẽ làm một món bánh siêu quốc dân, đó là bông lan trứng muối. Phần cốt bánh mình làm theo kiểu gato bất bại của Savoury Day, với lượng chất lỏng khá ít, nên dù là làm bằng nồi hấp thì tỉ lệ thành công của bánh cũng rất là cao nha.

Bên cạnh phần bánh gato thì mình có làm thêm sốt dầu trứng. Hôm nay mình tham khảo cách làm sốt của kênh Sukie kitchen, sốt làm rất dễ và không bị tanh mùi trứng chút nào luôn!!

Công thức:
/Phần bạt bánh gato
-2 lòng trắng trứng
-40 gr đường
-2 lòng đỏ trứng
-15gr dầu ăn
-10gr sữa tươi
-45gr bột mì số 8
Hấp bánh trong lừa thấp (mực nước sôi lăn tăn, không sôi quá cao) trong vòng 30 phút!

/Phần sốt dầu trứng:
-1 lòng đỏ trứng
-12gr đường
-1gr muối
-70-100ml dầu ăn

/Phần trang trí:
-2 lòng đỏ trứng
-2 miếng phomai bò cười
-ruốc

»Mọi người có thể mua nguyên liệu cần thiết ở đây nha (tui được một chút lợi nhuận nhỏ từ mỗi đơn hàng, mà mọi người không phải trả thêm phí gì cả, nên an tâm nha)
Dụng cụ làm bánh PHẢI có
-Máy đánh trứng (siêu thích luôn, mạnh ngang máy bên nhật của mình): https://shp.ee/uge34bp
-Spatula: https://shp.ee/uzvevxf
-Thìa đong Inox (để đo nguyên liệu như Tsp, Tbsp) https://shp.ee/gtjnbdx
-Âu trộn bột Inox (giúp kem tươi bông nhanh hơn) https://shp.ee/cv2u888
-Giấy nến chống dính https://shp.ee/k9iz7hm
-Nhiệt kế lò nướng: https://shp.ee/if4kkp7
-Cốc đong 100ml: https://shp.ee/kshgvc7
-Cân tiểu ly điện tử: https://shp.ee/bsreenk

Nguyên liệu làm trong công thức:
-Bột gelatin: https://shp.ee/tf28kvx
-Sữa tươi: https://shp.ee/3mdpzax
-Bột mì số 8: https://shp.ee/srfyti8
-Tinh chất vani: https://shp.ee/765gs8f
-Kem tươi Anchor (giá tốt nhất mình tìm được): https://shp.ee/4p8s3nq
-Bột nở Baking powder: https://shp.ee/h2i29kp
-Socola loại ngon: https://shp.ee/8mjcg2j
-Bơ nhạt: https://shp.ee/a95szuf
-Bột matcha: https://shp.ee/t6sx779
-Cream cheese: https://shp.ee/3n5iq6r
-Phúc Bồn Tử sinh tố: https://shp.ee/mejtvk8

tài khoản Instagram: https://www.instagram.com/namjnia/
tài khoản Facebook: https://www.facebook.com/mrbanhngot
#bepnhanamkhonglo #namcolich #daynauan
© Bản quyền thuộc về Nam Có Ích
© Copyright by Nam Có Ích ☞ Do not Reup»